Características da multicooker com função de fumar

No mundo moderno, uma mulher simplesmente não tem tempo para agradar fisicamente constantemente sua família com as delícias da arte culinária, porque ela trabalha em pé de igualdade com os homens. Mas no mercado mundial há uma grande variedade de eletrodomésticos que facilita muito a vida das donas de casa. Um desses "ajudantes" na cozinha é uma multicamada com função de fumar, que com a ajuda de várias funções ajudará a pronunciar qualquer prato muito mais rapidamente sem muito esforço.

Recentemente, o fumeiro multicooker está se tornando cada vez mais popular. Com sua ajuda, você pode cozinhar pratos defumados no seu lugar. Portanto, nesta revisão, decidimos falar sobre esse dispositivo: os princípios de operação, tipos de fumo, características de funcionamento.

Princípio da Operação

A escolha de produtos que podem ser defumados neste utensílio de cozinha é bastante grande - não apenas peixe, mas também carne e até frutos do mar. A julgar pelas opiniões dos usuários, o sabor é muito incomum. E eles também enfatizam que, para desfrutar de pratos defumados, agora não há necessidade de ir a algum lugar, porque há uma multicooker e um fumeiro em casa.

Esta unidade de cozinha é um aparelho semelhante a uma panela de pressão. Para criar a fumaça necessária para fumar e adicionar sabor aos produtos acabados, são usadas lascas de madeira, que consistem em uma mistura de cerejas, macieiras, peras e outras árvores frutíferas. Basicamente, lascas de madeira são vendidas juntamente com um fogão lento, cerca de 0,5 kg, e dura muito tempo - duas colheres de sopa são suficientes para preparar um prato.

Princípio da Operação:

1. As batatas fritas são colocadas em um compartimento especial do fumeiro com várias cantinas.
2. Um elemento de aquecimento passa através do recipiente em que a serragem está localizada.
3. Quando você o liga, os chips começam a arder e a fumaça se forma - ajuda a fumar os alimentos e dá-lhes um sabor.

Se falarmos sobre a localização do elemento de aquecimento, ele pode estar na parte superior, inferior ou lateral. Isso não afeta o processo de fumar, mas afeta a conveniência de lavar e limpar a multicooker.

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Modos de fumar

No fumeiro multicooker existem 3 modos de fumar:

• Frio.
• Quente.
• Combinado.

Durante o primeiro modo, a temperatura na unidade é mantida em no máximo 35 graus. Nesse modo, os produtos adquirem o aroma necessário devido a cavacos em brasa. Portanto, para colocar em um fogão lento com a função de fumar, é necessário produtos já bem conservados. Observe que, neste modo, os pratos são preparados por um longo tempo.
No modo de defumação a quente, os produtos estão no dispositivo de cozinha a uma temperatura de 120 graus. O processo é dividido em duas etapas: inicialmente ocorre a pressão do vapor e, somente então, as lascas de madeira se deterioram.O prazo de validade dos produtos preparados dessa maneira é várias vezes menor que o do regime anterior.

O modo combinado pressupõe que os dois modos anteriores sejam ativados por sua vez. Se a multicooker tiver uma opção de "caldeira dupla", o processo de cozimento será significativamente reduzido no tempo, o que é possível com a ajuda da pressão sob uma válvula fechada.

O modo de dar preferência depende apenas das suas preferências de gosto. No modo frio, os produtos são defumados para dar um sabor agradável ao prato. No modo de fumar quente, ainda é necessário um pouco mais de água para adicionar ao fundo da tigela. Isso ajudará a tornar o prato mais macio, mais suculento e mais macio, devido ao vapor adicional.

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Recursos do processo

Se quiser, você mesmo pode preparar serragem, mas lembre-se de que nem todas são adequadas para esses fins.

1. O uso de coníferas não é recomendado porque elas emitem alcatrão, o que torna a fumaça cáustica e dura. Como resultado, os alimentos cozidos podem ter um sabor amargo.
2. É melhor dar preferência a lascas de árvores frutíferas.
3. Se falamos sobre o uso de fumaça líquida, tudo aqui também depende das preferências individuais do gosto, porque esse também é um aditivo químico.

Entre as desvantagens estão:

• Os fogões de fumaça não podem cozinhar mais de 2 kg de comida por vez.
• É necessário usar um exaustor ao fumar, porque o cheiro durante o cozimento será bastante forte.
• Depois de usar o dispositivo, é necessário enxaguar todas as peças com muito cuidado, pode haver muitas, a maioria das quais será pequena.

A temperatura é ajustada automaticamente após a seleção do modo de fumar desejado. A velocidade desse processo é muito mais rápida nesta unidade do que em fumos comuns. Isso é alcançado por alta pressão dentro da panela.

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Classificação dos melhores modelos

Anúncios do Polaris PMS 0529

Os anúncios Polaris PMS 0529 com opção de fumar exibem um design moderno. No painel frontal, os desenvolvedores colocaram uma tela que exibe todas as informações necessárias (hora, modo, temperatura, etc.). A unidade é controlada usando os botões. Se falamos de programas, existem 24 deles.
Equipamento:

1. Aquecedor vertical;
2. Capa protetora removível para fumar;
3. 3 grelhas;
4. Tigela com um volume de 5 litros.

A peculiaridade desta multicooker é que os aquecedores laterais do dispositivo permitem aquecimento 3D, como resultado, os pratos são cozidos muito mais rapidamente. A potência de aquecimento é de 860 W.

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Multicooker Redmond RMC-M110

A unidade de cozinha Redmond RMC-M110 atrai com sua aparência, controle conveniente, a presença das funções "fabricante de iogurte" e "vaporizador". Este modelo possui 55 modos de cozimento.
Os fabricantes apresentam esta unidade como uma multicooker com uma função de fumar, mas a embalagem não inclui um recipiente para chips. Portanto, o processo de fumar ocorre através do uso de fumaça líquida.

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Marca do modelo 6060

Características deste fumeiro multicooker:

• Potência - 1000 watts.
• 5 programas principais.
• 3 modos de fumar.
• Existem modos de cozimento atrasado e manutenção da temperatura, mas não mais que 99 minutos.
• Tigela com um volume de 6 litros.
• O elemento de aquecimento está localizado no corpo.
• Possibilidade de cozinhar alimentos sob pressão e sem ele.
• Preço aceitável.

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Multicooker Vitesse VS-3005

Parâmetros:

1. Potência - 1000 W.
2. 10 modos de cozimento.
3. 2 programas para produtos de fumar.
4. 2 tigelas (removíveis) por 6 litros.
5. Design interessante.

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Unidade para fumantes multicookerUSP-1200S

Este modelo é caracterizado por:

• Potência - 1100 W.
• 12 programas;
• 3 modos de fumar.

Opções Multicooker:

1. 2 tigelas;
2. Juntas de silicone.
3. 4 grades.
4. O recipiente para lascas.
5. Um conjunto de serragem.

Neste artigo, tentamos falar sobre uma novidade em eletrodomésticos como um fumeiro com várias cozinhas. E também compilamos para você uma classificação da melhor multicamada com função de fumar. Portanto, se você ainda escolher esse dispositivo, esperamos que esta revisão possa ajudá-lo a fazer a escolha certa.

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